La βcultura della bisteccaβ e il suo impatto ambientale: un problema ignorato alla COP30
di Giorgio Boratto Sono passati 33 anni dalla pubblicazione del libro Ecocidio di Jeremy Rifkin, che denunciava la βcultura della bisteccaβ e il conseguente danno ambientale che ne derivava. Questo libro analizzava soprattutto il consumo della carne negli Usa: quel american way of life che fa della...
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