βQuando il mio primo ristorante bruciΓ² pensai al suicidio. Oggi ne ho 60 nel mondo. La mia forma a 77 anni? Colazione salata con uova e avocado. E tanto esercizioβ: parla chef Nobu
Per diverso tempo, a partire dal 2000, a Milano βsushiβ era quasi sinonimo di Nobu (e pochi altri ristoranti). Nobu come lo chef, Nobu Matsuhisa, che oggi racconta al Corriere della Sera del legame con chi quel ristorante lo volle fortemente, Giorgio Armani: βAbbiamo inaugurato qui a Milano nel 2000...
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